|
|
Pikante Noedels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr noedels
1 ui fijngehakt
3 teentjes knoflook fijngehakt
stuk verse gemberwortel gepeld en fijngehakt
onderste deel van 1 stengel sereh
4 eetlepels olie
2 eetlepels vissaus
1 eetlepel tomatenpuree
1,5 eetlepel palmsuiker
2 eetlepels citroensap
2 rode pepers, ontzaad en fijngehakt
Kipflilet 300-400 gram
Garnalen 200 gram
Diepvries doperwten (garnering niet te veel)
Voorbereiding:
Bereid noedels volgens verpakking.
Bak stukjes kipfilet gaar.
Bereidingswijze:
Stap1
Pureer de ui, knoflook,peper, gember en sereh in een keukenmachine.
Stap2
Verhit de verkregen puree 3 minuten in een wok. Voeg 2 eetlepels citroensap, vissaus,
tomatenpuree, palmsuiker en 2 eetlepels water toe.
Stap 3
Roer alles goed om en laat het 2 min. pruttelen. Doe noedels, stukjes kip erbij en verhit het gerecht.
Stap 4
Voeg op het laatst de doperwten en gekookte garnalen toe.
|
|
|